Nato il 15 febbraio del 1980 a Hamilton, in Nuova Zelanda, Josh Sole è alto 1,96 m e pesa 110 kg. Ha indossato la maglia della Nazionale italiana per la prima volta l'11 giugno 2005 contro l’Argentina. Attualmente gioca nel club Arix Viadana.

Presenze in nazionale italiana (CAP): 12.

Sei Nazioni disputati: 2006, 2007.

Mondiali disputati: 0.

Punti segnati in nazionale: 20 (4 meta).